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Mélange Ras el Hanout Bio

création : La Caravelle Verte  - Magescq (40140)

Mélange Ras el Hanout Bio

création : La Caravelle Verte  - Magescq (40140)
Style Artisanal

Notre mélange Ras El Hanout est composé d’épices en provenance de nos producteurs indiens : cumin, gingembre, curcuma, cannelle, poivre noir, poivre blanc, coriandre, clous de girofle, noix de muscade, piment. Ce mélange est idéal pour les préparations de plats orientaux comme le couscous et les tajines, ainsi que les plats de légumes.

Il s'agit de notre propre recette. Les bocaux en verre sont remplis à la main.

Il possède un arôme puissant, peu piquant et doux.

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Chaque vendeur à des délais de livraison qui varient en fonction de la disponibilité des produits.

Description

Ingrédients : Cumin*, gingembre*, curcuma*, cannelle*, coriandre*, clous de girofle*, noix de muscade*, poivre noir*, poivre blanc*, piment*. *Biologique

 

Conseils d'utilisation :

Avant utilisation dans vos préparations, le mélange d’épices peut être broyé dans un moulin électrique, un moulin manuel ou un mortier. Il est aussi possible de l’infuser ou de l’utiliser tel quel dans vos marinades. Pour plus de saveurs, vous pouvez torréfier les épices (15 secondes dans une poêle chaude) avant de les utiliser.

Notre mélange est pimenté. Vous pouvez ajuster le nombre de piments selon votre palais.

Le Ras el Hanout est un mélange d’épices créé au Maroc il y a plus de 1000 ans. Il était utilisé pour parfumer les plats traditionnels du pays. Il est associé à la fête musulmane de l’Aïd-el-Kebir. Ras el Hanout signifie « tête de boutique » en arabe car il est censé être composé des meilleures épices de la boutique.

 

Ce mélange d’épices est un incontournable de la cuisine marocaine, notamment pour relever et parfumer le couscous, les tajines, les pastillas et les plats de légumes.

Il souligne les saveurs des plats sucrés-salés, il agrémente les plats en sauce, et il relève le goût des poissons blancs et des coquillages. Il se marie bien avec les légumes sucrés comme la carotte, la courge ou le navet et il parfume le riz.

Le Ras el Hanout parfume également certaines pâtisseries orientales. En effet, ce mélange d’épices se marie très bien avec le miel et les amandes.

 

Conservation :

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité

Livraison

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Livraison en France : 4,00€

Livraison en Europe : 6,00€

Livraison à l'étranger : 8,00€

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Je suis Magalie, la créatrice de La Caravelle Verte. Je suis passionnée de voyages et de cuisine, et après 10 ans passés à travailler dans l'...

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